O turismo é um dos setores que possui um grande potencial na região, uma vez que oferece diferentes alternativas para os mais variados públicos. Exemplo disso é a Fazenda Retiro Santo Antônio, conhecida nacionalmente por sua produção sustentável – que engloba café, fubá e mel da marca Kaynã – e também pelo trabalho que desenvolve no ramo turístico.
Localizada entre Santo Antônio do Jardim e Espírito Santo do Pinhal, a propriedade oferece um roteiro especial, voltado exclusivamente para os portadores de deficiência visual.
Nesta tour, os visitantes conhecem a fazenda e sua produção através de diferentes experiências por meio dos sons, do toque, do cheiro e do paladar. “Costumamos receber os grupos na época da colheita do café, pois assim conseguimos elaborar um roteiro o mais sensorial possível para eles”, comenta o agricultor Jefferson Adorno.
Durante o roteiro pela Fazenda Retiro Santo Antônio, os visitantes são recepcionados por Adorno com um café colonial e conhecem um pouco da história da propriedade, suas ações de sustentabilidade e de responsabilidade social. Logo após, o grupo é levado para conhecer a produção de café com a audiodescrição de tudo o que tem no trajeto. Por meio do tato, os visitantes identificam os diferentes tipos de grãos e, pela audição, reconhecem os mais secos. Há ainda uma maquete tridimensional do logotipo da Kaynã para os turistas conhecerem a marca e seu significado.
Após o passeio, o grupo participa de um almoço em um restaurante e, em seguida, conhece a torrefação de café. Na ocasião é preparada uma degustação, onde são servidos dois ou três diferentes tipos de café, para conhecer os sabores existentes. “É uma lição de vida para todo mundo”, relatou Adorno.
Roteiro
Desde que assumiu o empreendimento de sua família, Adorno tem procurado inovar, zelando pela sustentabilidade e responsabilidade social. Para se ter ideia, sua produção é comercializada em embalagens em braile e 1% do faturamento é doado para a Fundação Dorina Nowill para Cegos, uma organização sem fins lucrativos que há mais de seis décadas se dedica a facilitar a inclusão social de pessoas com deficiência visual. Essas ações chamaram a atenção da turismóloga Audmara Veronese, a qual contatou o agricultor e idealizou o projeto para a fazenda, iniciando este roteiro em 2016.
Agendamento
A Fazenda Retiro Santo Antônio está aberta para visitação durante todo o ano, com várias opções de roteiro. O agendamento das visitas deve ser realizado com pelo menos um dia de antecedência. Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (19) 3654·1235 ou 99994-1407.
