Estão abertas as inscrições de amostras para o 2º Concurso de Qualidade de Cafés promovido pelo UniFEOB. As amostras serão recebidas até o dia 21 de setembro e as provas acontecerão nos dias 26, 27 e 28 deste mês.
O encerramento acontecerá no dia 20 de outubro, com a realização da 1ª Oferta de Cafés.
Segundo a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), o consumo destes cafés no Brasil tem crescido 20% ao ano.
“Entende-se por cafés especiais todos aqueles que possuem atributos diferenciados, como por exemplo café gourmet, café certificado ou café orgânico”, explicou o engenheiro Luis Petreca, professor do curso de Engenharia Agronômica e membro da comissão organizadora do concurso, revelando que esse nicho de mercado tem se tornado um excelente empreendimento para todos os setores da cadeia produtiva do café.
E esta região, conta Petreca, tem grande aptidão à produção de cafés especiais, com destaque nos principais concursos de qualidade de café do País.
Assim, o concurso promovido pelo UniFEOB, diz o professor, ainda tem o objetivo de atrair a participação dos pequenos produtores e busca incentivá-los na produção de cafés de qualidade.
O CONCURSO
Já na sua segunda edição, o Concurso de Qualidade de Cafés promovido pelo centro universitário traz uma novidade para 2018: a criação da categoria micro lote, onde os produtores podem inscrever amostras de lotes extremamente diferenciados contendo duas sacas.
“Sempre acredito que o concurso de qualidade de café é um momento de extrema importância, sendo utilizado como ponto de partida de todo um trabalho de incentivo à cafeicultura da região e, a longo prazo, como forma de avaliar os resultados do trabalho. Com o acompanhamento dos produtores, é possível melhorar a qualidade do café ano a ano”, garantiu Luis Petreca.
Outra novidade para este ano será a 1ª Oferta de Cafés Especiais de São João da Boa Vista e região. Nela, os cafés que se destacarem no concurso poderão participar de uma grande mesa de prova, com a presença de empresários ligados ao mercado de cafés especiais, como por exemplo donos de cafeterias, torrefações e exportadores.
“Além da qualidade, o concurso, e principalmente a oferta, buscam promover um ganho significativo no valor da saca de café, podendo variar de 20% a marcas superiores a 100%”.
Paulo Lazzarrini, coordenador do curso de Engenharia Agronômica, reforça que o UniFEOB tem como bandeira o agronegócio e que quer hasteá-la cada vez mais alto.
“Promover eventos ligados à cafeicultura e estimular a discussão desse tema é uma diretriz que queremos seguir. Isso faz bem para os nossos estudantes, para os profissionais, produtores, entusiastas, enfim, para toda a cadeia”, posicionou.
Lazzarini ainda destaca que este ano, os alunos da agronomia estarão envolvidos diretamente na organização do evento por meio do Grupo de Estudos em Sistemas Produtivos (GESP). O concurso também tem apoio da Phael Assessoria e de outros parceiros do setor.
Reportagem: Reinaldo Benedetti
