Por Bruno Manson
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Uma operação deflagrada no interior de São Paulo resultou na prisão de duas pessoas, na autuação de responsáveis por irregularidades envolvendo a produção de leite, movimentação inidônea de animais e crimes ambientais. A força-tarefa foi realizada na sexta-feira (3) e mobilizou equipes da Defesa Agropecuária, vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) e mais de 50 policiais militares ambientais. Ao todo, 10 mandados foram cumpridos em propriedades rurais. Detalhes sobre os locais alvos da ação não foram revelados.
A adulteração de produtos lácteos é uma prática que coloca em risco a saúde da população e compromete a confiança nas cadeias produtivas. Por isso, a atuação da Defesa Agropecuária tem sido constante em todo o estado, por meio de fiscalizações em propriedades rurais, laticínios e estabelecimentos comerciais. O trabalho inclui inspeções presenciais, coleta de amostras para análises laboratoriais e acompanhamento contínuo da produção, o que permite identificar e coibir fraudes.
ATUAÇÃO
O diretor da Defesa Agropecuária, Luiz Henrique Barrochelo, destaca a importância do trabalho de fiscalização para proteger a população e também os produtores que atuam de forma correta. “É missão da Defesa Agropecuária garantir que os alimentos produzidos em nosso estado sejam seguros, fiscalizando com rigor e atuando com transparência. Nossa atuação é essencial para proteger tanto o produtor que segue as normas e precisa de competitividade preservada quanto o consumidor final dos ´produtos”, afirmou.
A SAA lembra que ações desse tipo não têm apenas caráter punitivo, mas também educativo. De acordo com a pasta, o trabalho da Defesa Agropecuária busca orientar produtores e indústrias para que sigam as normas sanitárias e ambientais, fortalecendo a produção de alimentos de qualidade em São Paulo. “O objetivo é valorizar quem cumpre a lei, proteger a saúde dos consumidores e preservar a credibilidade da agropecuária paulista”, destacou o órgão.
FISCALIZAÇÃO
Somente neste ano, a Defesa Agropecuária já realizou mais de 51 mil fiscalizações em diferentes regiões paulistas, contemplando todas as cadeias animal e vegetal. Essas ações envolvem desde inspeções em propriedades rurais, laticínios e frigoríficos, até monitoramento de lavouras, agroindústrias, entre outros. Cada etapa da cadeia produtiva passa por acompanhamento técnico, coleta de amostras e análises laboratoriais, que permitem identificar riscos e evitar que produtos adulterados ou contaminados cheguem ao consumidor.
