Em virtude da pandemia de coronavírus, 2021 já mostra um ano atípico dos anteriores no setor econômico. Em São João da Boa Vista, os comerciantes anteciparam a venda dos ovos e itens de decoração para a Páscoa, que este ano será celebrada em 4 de abril.
Normalmente, os produtos de Páscoa começam a chegar às prateleiras somente após o feriado de Quarta-feira de Cinzas (17 de fevereiro), mas a exposição dos produtos de chocolates já tinha sido iniciada no início do mês.
O MUNICIPIO conversou com Fábio Endrigo Delfino, gerente de comunicação do Big Bom Supermercados, para saber as principais novidades do setor.
“A antecipação de vendas dos ovos de Páscoa aconteceu em todo nosso segmento. Todas as unidades do Big Bom receberam este produto já na segunda quinzena de janeiro. Importante ressaltar que em 2021 a Páscoa será uma semana antes em comparação ao ano anterior, o que já provoca certa antecipação”, afirmou.
De acordo com Delfino, a expectativa é que as vendas sejam similares ao ano anterior, sem muita pretensão.
“Infelizmente, a pandemia prejudicou o ‘poder de compra’ dos consumidores, o que leva o mesmo a uma restrição normal de produtos que não sejam de primeira necessidade. Nossa previsão é que as vendas em 2021 sejam similares ao ano anterior, sem expectativa de crescimento neste setor”, apontou.
Diversos setores da economia tiveram reajustes, e na indústria de chocolates não foi diferente. Para esta categoria, o reajuste foi em média de 5%. O preço de venda de um ovo de Páscoa tradicional (de 150/200g) será em torno de R$ 29,90, em média.
DIFICULDADES
Em 2020 o mundo paralisou devido à pandemia de coronavírus, e a economia foi uma das áreas mais afetadas em questão. Fabricantes e varejistas foram pegos de surpresa pela quarentena.
“A maior dificuldade de 2020 foi identificar o comportamento do consumidor em relação às compras devido ao início da pandemia. Além disso, administrar o volume de estoque dos ovos de Páscoa. Como este produto tem sua sazonalidade, acertar na ‘estratégia de compras’ foi fundamental para evitar perdas”, completou.
Ovos de Páscoa Artesanal
A produção de ovos de Páscoa artesanais teve uma crescente muito grande nos últimos anos. Muitas confeiteiras usam essa época do ano para aumentar a renda como um serviço alternativo. Mas com o aumento dos preços dos produtos, os ovos precisaram subir de valor, isso fez com que muitas desistissem da produção dos chocolates.
Elza Gonçalves, 65, é apaixonada por fazer ovos artesanais, mas teve de ir diminuindo as confecções até parar, principalmente por conta dos altos preços dos produtos. A moradora do Jardim dos Ipês, em São João, iniciou essa atividade há 25 anos, quando ainda morava em São Paulo.
“Eu comecei a fazer os ovos de Páscoa para ajudar nas despesas de casa, fiz um curso básico de graça e fui me aprimorando e aprendendo sozinha. Primeiro eu só fazia para amigos próximos e parentes, mas, aos poucos, foi aumentando o serviço e a freguesia até eu ficar com agenda cheia”, contou.
Antigamente os ovos de Páscoa eram mais simples, só a casca. Mas, com o passar do tempo, a inovação também chegou para os ovos de chocolate, e consequentemente no bolso de quem confecciona os ovos.
“Antes o custo era muito baixo, só tinha de me preocupar com o chocolate, hoje em dia é preciso investir em nozes, caldas, leite em pé, mousse, chocolate nobre e muito mais. Tudo isso vai ficando caro para comprar e o preço dos ovos também precisam aumentar, isso foi afastando a freguesia. Eu me recuso a fazer chocolate de baixo custo, sem qualidade. Então foi diminuindo a freguesia, minha saúde também não vem colaborando, então eu decidi parar”, completou.
