O sanjoanense Isaías Valim foi um dos convidados para ministrar uma oficina sobre ovinos e caprinos, no 1º Festival Gastronômico de Cordeiros e Cabritos Irecê, na Bahia, ocorrido de 29 de novembro a 17 de dezembro.
Isaías, que é criador de ovinos e caprinos e um dos maiores especialistas no assunto, explicou detalhes sobre cortes especiais, embutidos e defumados.
