O Departamento de Turismo de São João da Boa Vista, com a ideia de mapear estabelecimentos do ramo alimentício na cidade – bares, pizzarias, cafés, sorveterias, padarias e outros- está com inscrições abertas para a confecção de um Guia Gastronômico.
Este, após finalizado, ficará disponível no site de turismo da cidade (em processo de elaboração) e, para que seu estabelecimento gastronômico faça parte dele, cada responsável deve acessar o link contido no site da Prefeitura e preencher um formulário até o final de fevereiro.
A ideia é que, futuramente, este formulário de cadastro possa abranger outros ramos do comércio sanjoanense, não se atendo apenas ao de alimentação.
“O novo site será um guia turístico da cidade, com ampla divulgação na região através de eventos e feiras, realizadas em conjunto com outros municípios”, destacou Érika Pomeranzi, diretora de Turismo de São João.
Alguns proprietários de empresas do setor alimentício veem essa iniciativa como benéfica ao turismo gastronômico local.
“Eu acho bacana, pois fortalece o ciclo gastronômico da cidade, dá mais visibilidade e facilita para quem vem de fora encontrar as informações todas em um só lugar”, disse Araoni Cardoso da Costa Arnaud, sócio-proprietário da ‘Maria Tapioca’, especializada em culinária nordestina.
E acrescenta que, sobre usar insumos de fornecedores locais, esta é uma realidade em seu estabelecimento – são queijos, doces, queijo coalho, carnes e até a macaxeira, bastante utilizada nos pratos, que são produzidos em São João, ou têm representantes residentes aqui.
O mesmo acontece com a ‘Ciao Gelato & Caffè’, que até oferece um gelato de ‘doce de leite do laticínio montezuma’ e o gelato ‘Fazenda Irarema’, com morango e azeite de limão siciliano desta Fazenda de nossa região.
Paulo Figueiredo Paduan, sócio e administrador desta gelateria, vê com bons olhos a iniciativa do departamento de Turismo e espera participar deste Guia Gastronômico.
“Tanto acreditamos no potencial de São João e região, que mudamos toda a nossa vida para hoje ter a ‘Ciao’. Acreditamos que é por meio da união, do fomento de relacionamento e parcerias que o todo setor cresce, se desenvolve. E também que a iniciativa da Prefeitura para dar força ao setor é muito importante, principalmente em um momento tão delicado como o que estamos passando. Fortalecer a nossa região não somente para atender a demanda local, como a de regiões próximas, pode ser uma boa saída para a crise que vivemos”, finalizou Paulo.
