Na última semana de novembro, a equipe d’O Leão Vermelho, cujo proprietário é o chef Gabriel Vidolin, está programando um evento gastronômico que contará com a presença da chef Dadis Vilas Boas, finalista do ‘Top Chef’, da Record TV, no próprio restaurante, para realizar serviço de jantares ‘empratados’, preparados a quatro mãos, com matérias primas locais.
Ewen Abdal, que trabalha com Gabriel Vidolin na produção deste evento, contou à reportagem do O MUNICIPIO que o intuito é promover as ações locais, valorizando pequenos produtores e vinhos de nossa região.
“A convite do chef Gabriel, iremos receber como convidada a chef Dadis Vilas Boas para realizar esse serviço de jantares a 4 mãos. Ambos foram finalistas do Top Chef 2019 e vão realizar os jantares para fomentar o enoturismo e turismo gastronômico locais”, disse Ewen.
E acrescentou que O Leão Vermelho também está para completar 10 anos de operação e, não só sobreviveu à pandemia, como está retomando as operações e a vocação de promover os pequenos produtores e vinhos da região de São João e Pinhal, que têm prioridade e presença fundamental nos cardápios criados pelo chef Gabriel.
“A ideia desse tipo de evento é ser um incentivo para o público local conhecer a gastronomia, com insumos regionais de qualidade e também trazer gente de fora, para gerar renda para a cidade; renda esta, oriunda das reservas no restaurante e estadias nos hotéis, distribuída por meio da compra de matéria prima aqui na cidade”, enfatizou Ewen.
O público que tiver interesse em participar destes jantares e acompanhar as atualizações do evento pode entrar em contato com a equipe pelo Instagram @gabrielvidolin e @oleaovermelho.
“Teremos parcerias para realizar o evento, na forma de patrocínios. A região precisa muito desenvolver essas vocações do turismo e gastronomia. O Gabriel acredita muito no potencial das vinícolas daqui e enxergou que o que falta é um bom roteiro gastronômico, pra começar a atrair turistas entusiastas da gastronomia, vinhos e localidades”, destacou o produtor cultural.
Importante é salientar que a operação n’O Leão Vermelho, em virtude da pandemia, será apenas com ambientes reservados antecipadamente, pelo WhatsApp (19) 3635-2260, com uma mesa em cada sala.
Dadis Vilas Boas é cozinheira profissional há 7 anos e atua como personal chef e consultora, além de encabeçar um projeto autoral, que abre as portas de sua própria casa, tentando ressignificar o ambiente convencional de um restaurante com uma proposta mais intimista e informal, por meio de menus afetivos. Conheça-a melhor no Instagram @ chefdadis.
